【料理】アメマスの食べ方

最近、親子でアメマスが釣れているので、母に調理してもらいました。

何種類か調理してもらいましたが、おすすめは味噌＋麹こうじ漬けです。

魚焼き器を使わず、レンジでチンしました。

【味噌＋麹こうじ付け】

【レンジでチン】

骨も少なく、あっても細いため食べていてあまり気にならないです。

味は身も柔らかく、まろやかで美味しかったです。

結構リリースする人が多いですが、これなら持って帰ろうと思いました。

また釣れるかわかりませんが。笑